Uno de los objetivos que se trazó hace más de tres décadas fue el de consolidar los principios fundacionales de la Fiesta a través de la educación. Durante el magno evento, alrededor de 6.000 alumnos de escuelas de la provincia recorren el predio ferial con la guía de docentes especializados que transmiten los conocimientos básicos para generar conciencia.

Dentro de las actividades de corte educativo, unos 500 estudiantes de escuelas agrotécnicas de Mendoza interactúan en lo que se denomina la Jura Paralela.

Al igual que los reconocidos jurados que participan de la muestra ganadera en la elección y selección de los lotes que serán premiados, los alumnos realizan una evaluación en simultáneo en la que ponen a prueba los conocimientos adquiridos durante el año.